Sam Dixon - Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Nieograniczone możliwości pistacji w jednej książce
Pistacje w 60 słodkich odsłonach – od smaków, które kochasz, po takie, których zupełnie się nie spodziewasz. Delikatny crème brûlée z chrupiącą skorupką z palonego cukru, rozpływające się w ustach lava cake lub krem wypełniający złociste churros o puszystym wnętrzu – pistacje jeszcze nigdy nie smakowały tak dobrze.
W książce znajdziesz słodkości, które zaskoczą każdego, kto myśli, że o pistacjach wie już wszystko:

puszysta rolada biszkoptowa z matchą i kremem pistacjowym,
rustykalna galette ze słodkimi figami i chrupiącymi orzeszkami,
angielskie bułeczki z pistacjami i borówkami,
aksamitna pistacjowa panna cotta,
włoskie pączki bomboloni z kremem pistacjowym i delikatną ricottą.

Dzięki prostym, dopracowanym recepturom i odważnym połączeniom smaków odkryjesz, jak wydobyć z jednego niewielkiego orzeszka pełnię jego potencjału. To przewodnik po świecie, w którym każdy deser może stać się pistacjowym arcydziełem.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.